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タイ料理レシピ集

挽肉入りオムレツ

     「挽肉入りオムレツ」

挽肉入りオムレツ


【材料(4人分)】

・卵
2個l
・豚挽き肉
30g
・フレーバーソース
小さじ2
・サラダ油
30cc弱
チリソース
適量
・パクチーの葉、赤ピーマン(せん切り)
適量

【作り方】

(1)
ボールに卵を入れてよく溶きほぐし、豚挽き肉とフレーバーソースを加えてよく混ぜ合わせます。
(2)
中華鍋にサラダ油を入れて十分に熱し、(1)の卵液を流し込んで、少しかき混ぜながら丸いオムレツを作る(まわりがカリカリになり、少し色づいてきたら出来上がり」)。
(3)
皿にのせ、熱いうちにチリソースをかけ、パクチーの葉と赤ピーマンを飾る。

※ワンポイントアドバイス
中華鍋にサラダ油を十分にたっぷりとにいれ、中華鍋をよく熱してから卵液をいれてください。


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